Na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Splitu započete su analize hlapivih spojeva cvata triju sorti maslina te hlapivih spojeva iz eteričnih ulja istih kako slijedi:

1) eterična ulja cvata maslina
2) ultrazvučna ekstrakcija hlapivih spojeva iz cvata maslina
3) adsorpcija hlapivih spojeva cvata masline
4) analiza hlapivih spojeva na plinskom kromatografu-spektrometru masa