U laboratoriju Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša provedena je od 1. do 4. rujna 2020. godine hidrodestilacija osušenih listova odabranih sorti masline u Clevenger aparatu (u trajanju od dva sata i 30 minuta). Eterična ulja dobivena procesom hidrodestilacije osušena su pomoću bezvodnog natrijevog sulfata. Tako pripremljeni uzorci eteričnih ulja čuvaju se u staklenim bočicama na temperaturi od 4°C. Navedenim eteričnim uljima odredit će se profil hlapivih tvari, koje bi mogle biti odgovorne za privlačenje maslinine muhe (Bactrocera oleae Rossi).