Na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Splitu započete su analize hlapivih spojeva u malim plodovima veličine 4-5mm i lista triju sorti maslina te hlapivih spojeva iz eteričnih ulja lista u fazi zelenog ploda kako slijedi:

1) eterična ulja lišća maslina
2) ultrazvučna ekstrakcija hlapivih spojeva iz plodova i lišća maslina
3) adsorpcija hlapivih spojeva plodova i lišća masline
4) analiza hlapivih spojeva na plinskom kromatografu-spektrometru masa